O empresário do ramo de restaurantes tem que saber lidar com diversas adversidades, desde fornecedores, não deixar o estoque estragar, lidar com alta rotatividade da equipe: muito comum na área, principalmente nos grandes restaurantes, os funcionários que “somem” nos domingos, agradar o cliente e fidelizar, pois, a concorrência é gigantesca.
Abrir aos domingos, feriados.
Ou quem trabalha em cidades turísticas, enfrentar a baixa temporada…
Se bem que muitos tiram de letra, apesar de toda a dificuldade.
O maior desafio mesmo está na burocracia. Pense que em todos os restaurantes do mundo, existem as mesmas dificuldades citadas acima. Mas a burocracia brasileira, meu amigo…
A burocracia ataca os restaurantes de todos os lados: na hora de lidar com um fornecedor, existem diversas formas de operar com o famoso ICMS.
Para renovar alvará então, cada ano as prefeituras e secretarias vem com uma regra nova.
Para lidar com as leis trabalhistas, além do altos encargos, cada categoria de funcionário tem um sindicato que por sua vez, tem diferentes formas de regularizar e de reivindicar os direitos dos trabalhadores.
E lógico, os impostos, além do alto valor, as infinitas formas de calculá-los.
Pois existem tantas operações e alíquotas que às vezes um restaurante está pagando imposto errado e nem se dá conta. E muito tempo depois percebe que poderia estar pagando muito menos imposto.
Ou pior, bate um fiscal na porta e te faz descobrir que passou anos pagando menos imposto do que devia, e numa paulada só terá que recolher a diferença com multas, juros e correção.
Aí dá-lhe correria pra conseguir um parcelamento.
O melhor alternativa para driblar a burocracia (dentro da lei), pra não cair na pegadinha da complexa legislação tributária, é ter um contador ao nível de seu restaurante.
Ás vezes a empresa começa de um tamanho e cresce tanto que o contador não acompanha.
Também só no Simples Nacional por exemplo, existem mais de (pasmem) 105 mil alíquotas e 11 MILHÕES de combinações possíveis de cálculos de impostos. Dados do Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação (IBPT).
Não parece surreal?
O que o mercado contábil tem feito, é se especializar em segmentos.
É isso que a MV ON tem feito.
A MV ON trabalha no sistema de Gerência de Unidade Contábil, as GERUC’s, uma maneira de trabalhar criada e sistematizada pelo Grupo MV, em que uma equipe atende todas as áreas da contabilidade (impostos, RH, contabilidade e fiscal) especializada em segmentos do mercado.
Assim, a equipe tem mais tempo para focar e trabalhar num ramo específico, e com o passar do tempo se torna cada vez mais expert na área.
Além de agilizar o atendimento.
A MV ON hoje é especializada no atendimento aos profissionais de algumas áreas, e se destaca no atendimento aos restaurantes.
Faça como mais de 800 empresas e opte por uma contabilidade especializada, que vai te evitar dores de cabeça e ajudar a crescer o seu negócio.